sexta-feira, 12 de agosto de 2011

Receitinha Especial: Pudim de Leite Condensado

Olá doce sonhadoras.
           Meu pai é apaixanado por pudim de leite condensado. E como domingo é dia dos pais, a receitinha de hoje é em homenagem a ele. "Papis eu te amo!"
                         

Ingredientes do Pudim:
  1. 4 unidade(s) de ovo
  2. 1 lata de leite condensado Moça
  3. 2 lata(s) (medida) de leite
  4. 2 colher(es) (sopa) de açúcar
Ingredientes da calda de caramelo:
  1. 1 e 1/2 xícara de açucar refinado
  2. 1 copo (americano) de Água
Modo de preparo:
Primeiro faça o caramelo: Derretendo o açúcar, em fogo baixo, lentamente, dourando por igual. Junte, aos poucos, a água morna, mexendo para dissolver os torrões. O calor da água acelerará a dissolução do açúcar e dará à calda uma consistência perfeita. Caramelize uma forma de pudim.
Depois o pudim em si: Bata bem os ovos no liquidificador, para que ele não deixe nenhum gosto. Depois bata os demais ingredientes no liqüidificador. Em seguida coloque tudo na forma de pudim, que já foi caramelizada, e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média para que cozinhe em banho-maria. Quando a massa estiver mais endurecida retire do banho-maria e termine de dourar. Deixe esfriar, leve À geladeira e desenforme acrescentando, se desejar, o restante do caramelo.

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