Já que estamos falando de salada, ai vai a receita de uma das saladas que eu mais gosto. A salada Caesar.
Ingredientes:
1/2 maço de alface americana
1/2 maço de alface crespa
1 dente de alho, sem casca
1 filé de aliche
1 xícara (chá) de creme de leite, fresco
2 colheres (sopa) de maionese
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1/2 xícara (chá) de azeite
Suco de 1 limão e croutons para decorar.
Modo de preparo:
Lave as alfaces em água corrente. Deixe de molho numa tigela com água e um pouco de vinagre pro 20 mim. Coloque todos os outros ingredientes no liquidificador (menos o parmesão e os croutons). Bata por 2 mim, até ficar um creme. Seque as flhas com papel toalha e rasgue-as em pedaços médios. Arrume numa saladeira, reque com o molho, salpique o parmesão e decore com os crountons. Agora é só servir.
Espero que gostem!!! Beijoss, Bride
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